Category Archives: Seleção de Carnes

Lagarto na Panela de Pressão

Ingredientes 1 peça de Lagarto (aproximadamente 1kg) 2 colheres (sopa) de vinagre branco Sal e Pimenta do reino a gosto 5 dentes de alho triturados 1 folha de louro 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) óleo 1 sachê de Molho Mio Colonial (340g) 2 cebolas picadas 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada

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Costela ao Molho de Tomate

Ingredientes 2 kg de costela em pedaços 2 dentes de alho amassados 2 cebolas picadas 2 folhas de louro ½ litro de água 1 cubo de caldo de costela Páprica picante Sal e pimenta a gosto 200 ml de Molho de Tomate Refogado Colonial Cheiro verde Modo de Fazer Tempere a carne com sal e

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Hambúrguer Artesanal

Ingredientes 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia) 300 g de bacon moído 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro verde processados no liquidificador 30 ml de água gelada Catchup Colonial Modo de Fazer Misture

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Pizza de Carne Seca

Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo 30 g de fermento biológico 2 ovos 2 colher (sopa) de manteiga sem sal 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (café) açúcar 1 kg de carne seca cozida e desfiada 300 g de mussarela ralada 3 cebolas fatiadas Molho Mio Pizza Colonial Azeitonas Picadas Água Sal Pimenta

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Filé de Frango à Parmegiana

Ingredientes 1/2 kg de filé de frango 1 dente de alho picadinho Sal Óleo para fritar 2 ovos batidos com 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 cebola picadinha 2 tomates maduros picadinhos 1 sachê de Molho Mio Colonial 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de azeite 1

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Lombo ao Molho de Tomates

Ingredientes 1 lombo de porco ou boi 2 cebolas vermelhas 4 tomates maduros 4 colheres de sopa de Molho de Tomate Refogado Colonial 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de pasta de alho Manjericão seco Pimenta do reino Sal Modo de Fazer Cortar o lombo em cerca de 5

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Medalhão ao Molho

Ingredientes 4 fatias de bacon 4 medalhões de filé mignon 1/2 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de vinho branco seco 3 gemas batidas 1 xícara (chá) de Molho Mio Colonial Modo de Fazer Coloque o bacon ao redor dos medalhões e

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Carne de Panela

Ingredientes 500 g de coxão mole cortado em bifes 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 1/2 xícara chá de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional) 1 colher sopa de salsinha picada 500 ml de água quente 1/2 sachê de Extrato de Tomate Colonial

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Filé ao Molho de Estrogonofe

Ingredientes 300g de filé mignon Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Farinha de trigo para empanar 2 ovos batidos Farinha de pão para empanar Óleo para fritar Azeite de oliva para refogar 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 1 xícara de Extrato de Tomate Colonial 1 lata de creme de leite

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