O tomate

História e curiosidade

Solanum lycopersicum - este é nosso tão conhecido Tomate e ele não é um legume, é um fruto. E também é difícil de imaginar que ele não seja italiano. A sua história é anterior a Jesus Cristo e é de muito longe do Mediterrâneo.

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Benfícios e composição

Com apenas 14 calorias em 100 gramas, o tomate é rico em Licopeno, um carotenóide que dá a sua cor vermelha. Contém vitaminas do complexo A e B, fósforo, potássio, cálcio e ainda ácido fólico e frutose. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.

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