Panqueca de Salmão

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Tipo: Massa

Culinária: Italiana

Palavras-chave: panqueca de salmão

Rendimento da receita: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 45 minutos

Ingredientes da receita:

• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 caldo knorr de camarão
• 2 filezinhos fininhos de salmão
• Azeite
• Alho
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) Extrato de Tomate Colonial
• 1/2 litro de leite (Para o molho)
• Queijo ralado a gosto

Instruções da receita:

Massa da panqueca:

• Coloque no liquidificador 1 copo de farinha de trigo, 1 copo de leite, 1 ovo, sal a gosto e o caldo knorr de camarão e bata por cerca de 3 minutos. Em uma frigideira coloque uma concha de massa e frite.

Recheio:

• Tempere os filés de salmão com sal, alho e azeite e leve ao forno a 180º graus por 15 minutos.

Molho:

• Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola, o extrato de tomate Colonial e a farinha e misture bem. Coloque aos poucos o leite e vá misturando até que fique um creme encorpado.

Finalização:

• Enrole cada filé em uma massa de panqueca, cubra as panquecas com o molho e leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos.