Talharim ao Molho de Tomate com Cream Cheese

Essa receita é feita com o macarrão talharim ao molho de tomate e foi pensada para encantar os almoços de domingo. Esperamos que gostem. Escolha uma massa de qualidade, dê preferência para massas de grano duro para valorizar ainda mais a sua receita.

Tipo: Massa

Culinária: Italiana

Palavras-chave: macarrão com cream cheese, talharim com cream cheese, macarrão ao molho de tomate com cream cheese

Rendimento da receita: 6 porções

Tempo de preparo: 10

Tempo de cozimento: 25

Tempo total: 35

Ingredientes da receita:

• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 3 latas de tomates pelados picados;
• 4 colheres (sopa) de Catchup Colonial;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de cream cheese;
• 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão;
• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g);
• Queijo parmesão ralado a gosto.

Instruções da receita:

Massa:

• Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”, escorra e reserve.

Molho:

• Pique bem picadinha a cebola e o alho, em pedacinhos pequenos e em uma panela, aqueça o azeite e refogue;
• Junte os tomates pelados, o Catchup, a mostarda, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 15 minutos e deixe ferver por cinco minutos, em fogo baixo;
• Acrescente o cream cheese, o manjericão e desligue.

Finalização:

• Acrescente o macarrão no molho e deixe cozinhar por pelo menos 2 minutos. É por isso que o ponto de cozimento do macarrão tem que ser al dente para que ele chegue no ponto cozinhando no molho e incorpore sabor. Sirva o talharim com o molho, polvilhado com uma boa quantidade do queijo parmesão.