Polenta ao Molho Passata

Polenta é um dos pratos italianos que vem chamando atenção e ganhando espaço aqui no Brasil.

Tipo: Almoço

Culinária: Italiana

Palavras-chave: Polenta ao Molho Passata, polenta, passata

Rendimento da receita: serve até 4 pessoas

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 40 minutos

Ingredientes da receita:

• 400g de fubá
• 2 envelopes de caldo de galinha
• 1 colher de sal
• 3 colheres de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola branca picada
• 400g de carne moída
• 1 folha de louro
• 2 latas de molho Passata Colonial
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado

Instruções da receita: Para fazer o molho, pegue uma panela e coloque óleo. Deixe aquecer em fogo médio. Em seguida, acrescente o alho para refogar. Adicione a carne, a folha de louro e refogue por mais 4 minutinhos. Depois, tempere o molho Passata Colonial, com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos. Para a polenta, bata no liquidificador 1 litro de água, o fubá, o caldo de galinha, o sal e a manteiga. Reserve uma panela funda, aqueça em fogo médio mais 1 litro de água e quando levantar fervura, junte o material que foi batido no liquidificador. Depois, mexa e cozinhe por 5 minutos. Continue mexendo após levantar fervura. Em seguida, espalhe em um refratário médio, cubra com o molho quente, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.