Peixe rolê com passata de tomate

Confira essa receita deliciosa de peixe rolê com passata de tomate que trouxemos para você!

Tipo: Aperitivo

Palavras-chave: peixe rolê com passata de tomate

Rendimento da receita: 6 porções

Tempo de preparo: 15

Tempo de cozimento: 10

Tempo total: 25

Ingredientes da receita:

• 6 filés de linguado;
• 1 colher (chá) de tempero para peixe;
• Suco de 2 limões;
• 6 tiras de queijo muçarela;
• 6 camarões;
• Farinha de trigo para empanar;
• 4 ovos batidos para passar;
• Farinha de rosca para empanar;
• Óleo para fritar;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 lata de passata Colonial;
• 1 cubo de caldo de galinha;
• 1 folha de louro;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Instruções da receita:

Siga o passo a passo dessa receita de peixe rolê incrível:

• Tempere o linguado com tempero para peixe e o suco de limão. Reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar.
• Adicione a passata, o caldo, o louro e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e reserve.
• Coloque uma tira de mussarela e um camarão sobre cada filé de peixe.
• Enrole como rocamboles e feche com palitos, inclusive as laterais para o recheio não escapar.
• Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e empane na farinha de rosca.
• Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e frite os rolês, aos poucos, até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha, deixe amornar e retire os palitos.
• Cubra com o molho de tomate. Sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco e salada.