Lagarto ao molho de cerveja na pressão

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 peça de lagarto (1,4 kg)
250g de Molho Mio Colonial
1 lata de cerveja escura
1 cubinho de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Fazer:
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o lagarto por inteiro. Junte o Molho Mio Colonial, a cerveja e o cubo de caldo e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até a carne ficar macia e restar um pouco de molho, (lembre-se de abaixar o fogo quando a panela começar apitar). Retire a carne e mantenha-a aquecida. Dissolva o amido em um pouco de água e engrosse o molho que restou na panela. Sirva sobre a carne fatiada.

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