Frango à Espanhola

INGREDIENTES

1 frango grande temperado
1 tablete de caldo de galinha dissolvido
em ¼ l de água fervente
4 colher de sopa de EXTRATO DE TOMATE COLONIAL
½ xícara de vinho branco seco
4 tomates picados sem pele e sementes
2 cebolas médias picadas
1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Corte o frango em pedaços e coloque-o em uma vasilha refratária, untada. Espalhe pedacinhos de manteiga por cima. Junte ao caldo de galinha, o vinho e o EXTRATO DE TOMATE COLONIAL e despeje por cima do frango. Espalhe, também por cima do frango, o tomate e a cebola e deixe tomar gosto por cerca de meia hora. Leve ao forno quente, para assar, virando os pedaços de vez em quando, para dourar. Vá regando com o próprio molho. Sirva com arroz branco.

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