Filé de Peixe à Parmegiana

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
200 g de presunto
200 g de muçarela
2 tomates
1 cebola grande
200 g de Molho de Tomate Colonial
1 copo de água
Óleo para fritar o peixe
Farinha de trigo para empanar o peixe
Alho, pimenta-do-reino e sal

Modo de Fazer

Tempere o peixe com alho, sal e pimenta e reserve por 20 minutos. Empane e frite. Pique a cebola e os tomates em pedaços grandes. Doure a cebola, em seguida acrescente o tomate. Adicione o Molho de Tomate Colonial e a água. Deixe ferver e reserve. Em um tabuleiro espalhe um pouco de molho, coloque os peixes, mais molho, uma fatia de presunto e outra de muçarela e por fim mais molho. Leve ao forno por 15 minutos.