Ensopado de Peixe

Ingredientes

2kg de pintado em postas
Alho, sal e pimenta a gosto
5 tomates em fatias
5 cebolas em fatias
3 pimentões em fatias
5 batatas em fatias
2 maços de cheiro-verde picados
1 lata de Molho Mio Colonial

Modo de Fazer

Tempere o peixe com alho, sal e pimenta. Em uma panela grande, faça camadas de tomate, cebola, pimentão, batata, cheiro-verde e peixe até acabar com todos os ingredientes. Cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após a fervura, adicione o Molho Mio Colonial aos poucos. Não mexa. Acerte o sal e cozinhe por mais 20 minutos, até o caldo engrossar levemente.