Bacalhau ao Molho

Ingredientes

1 kg de bacalhau cortado em lascas pequenas
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadas
1/2 lata de Extrato de Tomate Colonial
1 pimentão vermelho picadinho
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho

Modo de Fazer

Pique o bacalhau na panela, cubra com água e ferva por 5 minutos. Retire do fogo, escorra a água e lave até sair bem o sal. Coloque o azeite na panela, doure a cebola, junte o Extrato de Tomate Colonial. Após, junte o bacalhau, deixe ferver por 3 minutos, acrescente o pimentão, misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire do fogo e acrescente o cheiro verde. Sirva com arroz branco.